Avantages et inconvénients des produits biologiques

Les haies et la végétation sont situées en marge des zones de culture. En même temps qu'ils servent de limites naturelles de séparation des terres et des cultures, ils contribuent à éviter les conditions météorologiques défavorables et favorisent l'attraction des insectes qui facilitent la pollinisation des cultures. En général, ils apportent tous les avantages dérivés de la biodiversité. Les couvertures végétales dans le sol permettent le recyclage des substrats nutritifs du sol, empêchent également l'érosion et favorisent une activité microbiologique élevée tout en contribuant à la matière organique. L’intégration de l’agriculture et de l’élevage se complètent très bien, car les animaux jouent un rôle très important dans le système agricole car ils fournissent au sol le substrat organique essentiel pour la fertilisation des cultures.

Nous voulons présenter les avantages et les inconvénients des produits biologiques par rapport aux aliments conventionnels afin que vous disposiez ainsi de plus de détails à ce sujet.

Avantages des produits biologiques

  1. Absence de résidus de pesticides dans les produits: leur production nécessite plus de main-d'œuvre que la production conventionnelle, ce qui profite grandement au milieu rural et à l'environnement local. Les avantages sont évidents.
  2. Augmentation de la biodiversité: il s’agit d’une production qui utilise la biodiversité naturelle comme outil essentiel de la gestion des fermes.
  3. Pollution de l'eau et de l'environnement: avec cette méthode de culture, la contamination des eaux souterraines et du sol est réduite car des engrais organiques peu solubles sont utilisés, toujours utilisés dans les quantités appropriées. Dans le même temps, aucun pesticide n'étant utilisé, il contribue à améliorer la qualité de l'air.
  4. Teneur en éléments nutritifs: les produits issus de l'agriculture biologique contiennent plus de principes nutritionnels que ceux issus des fermes conventionnelles, bien que cette affirmation reste à démontrer par les experts.

La principale valeur ajoutée des produits biologiques est leur respect de l'environnement et leur engagement en faveur du développement durable, ainsi que du maintien des traditions.

Inconvénients des produits biologiques

  1. Aspect physique: en général, les aliments biologiques sont de qualité inférieure à la vue. Cependant, ce qui compte vraiment, c'est le contenu nutritionnel des aliments qui composent notre alimentation quotidienne.
  2. Conservation ou durée de conservation: dans certains cas, sa durée de conservation est légèrement inférieure à celle des aliments conventionnels.
  3. Prix: les aliments biologiques sont un peu plus chers, car les systèmes de production sont plus lents et les besoins en main-d'œuvre sont plus importants.

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