Comment économiser sur la nourriture à la maison

Beaucoup d'entre nous ont sûrement entendu parler de la façon d'économiser de l'eau ou de l'électricité chez eux, mais il y a quelque chose dont on ne parle pas beaucoup et qui peut aussi nous apporter des avantages dans l'économie nationale et économiser de la nourriture. Cela ne signifie pas manger moins, manger moins bien ou se priver de certains aliments, mais bien tirer parti des aliments que nous achetons.

Dans cet article, nous vous donnerons une série de conseils sur la façon de conserver des aliments à la maison .

Pourquoi il est important d'économiser sur la nourriture à la maison

Selon les données fournies par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), un tiers de la nourriture produite sur la planète se retrouve sous forme de déchets à la poubelle . Cela se traduit par environ 1, 3 milliard de tonnes de déchets par an et on prévoit que ces chiffres vont continuer à augmenter. Selon la Commission européenne, ces déchets atteignent 89 tonnes par an en Europe et, si l’on considère chaque citoyen, environ 179 kilos de déchets.

C'est donc un gros problème à cause de la production, de la pollution, de l'argent que nous perdons chacun en manipulant mal l'achat et la conservation des aliments, ainsi que du simple fait que de la nourriture est gaspillée alors que beaucoup de gens ne peuvent même pas manger tous les jours

L’objectif de ces 9 conseils pour économiser la nourriture, que nous allons vous donner ci-dessous, est non seulement de réduire le gaspillage annuel de nourriture, mais également d’économiser de l’argent sur la nourriture ou de favoriser une distribution plus efficace et équitable des ressources.

Planification des repas hebdomadaires pour ne pas les gaspiller

La planification d’un menu hebdomadaire est un moyen efficace d’ adapter l’achat de nourriture à la consommation réelle à la maison. Autrement dit, si nous savons plus ou moins ce que nous allons cuisiner, nous pouvons éviter un achat excessif dans les aliments et la possibilité que ces aliments se gâtent en ne les consommant pas.

Le menu hebdomadaire qui doit être planifié doit être complet et fournir une variété de nutriments, car il ne consiste pas non plus en une alimentation inadéquate. Par exemple, un menu complet comprend 5 portions de fruits et légumes par jour, entre 2 et 4 portions de légumineuses et 3 ou 4 portions de viande et de poisson.

Vérifiez la date d'expiration pour économiser de la nourriture

Parfois, nous ne tenons pas compte de la date de péremption lors de l’achat d’un aliment, qui peut être gâché sans que nous le remarquions. En ce qui concerne cela, il faut distinguer la date de péremption, la nourriture commence à gâcher à partir de ce moment, et la consommation préférentielle, la nourriture perd des propriétés, mais ne gâte pas, à partir de cette date.

Un aliment peut être consommé après sa date de consommation préférée (bien qu'il soit conseillé de le faire avant), mais pas après sa date de péremption. Comme une astuce, dans de nombreux supermarchés ou magasins, ils placent les produits les plus proches de leur date de péremption sur les étagères.

Mieux vaut préparer des repas maison que de les acheter préparés

Il est meilleur marché et plus sain de préparer des repas à la maison avant de les commander chez vous ou même de les acheter précuits. Un exemple qui peut être fait à la maison est la pizza. Les pizzas faites maison contiennent moins de gras, de sel et d’agents de conservation que celles achetées. De plus, vous pouvez utiliser les ingrédients que vous aimez puis les utiliser pour d’autres repas. Une astuce pour ne pas être paresseux pour les préparer à avoir des bases de pizzas congelées ou les acheter au supermarché.

Profiter du fruit

Dans tous les foyers, il est typique que certains fruits soient passés ou qu’ils sont sur le point de l'être, ce qui signifie que beaucoup de fruits sont gaspillés. Une astuce consiste à faire une salade ou un gâteau avec les fruits qui sont sur le point de passer. Au cas où vous auriez acheté trop de fruits, un conseil: ils se conservent beaucoup mieux dans du sirop, des compotes ou des confitures . De cette façon, nous éviterons de gaspiller le fruit car il a été trop dépensé.

Passer la commande au congélateur

Pour congeler, il est conseillé de congeler les aliments en petites portions ou en morceaux individuels, afin de décongeler ce qui est nécessaire en fonction du nombre de convives. De plus, il est bon d' indiquer la date de leur congélation afin d'éviter de les stocker pendant une durée excessive. Un autre conseil, qui n'a rien à voir avec la nourriture, est de nettoyer le congélateur de glace et de givre, car il consomme moins d'énergie.

Faites bon usage du réfrigérateur pour économiser de la nourriture

C'est l'un des conseils les plus importants pour économiser sur la nourriture . Garder la nourriture bien rangée contribue à prolonger sa durée de vie. La température doit également être contrôlée, elle doit être comprise entre 1 ° C et 5 ° C et éviter d’ouvrir la porte trop, car au-delà des dommages causés aux aliments, elle augmente la consommation d’énergie.

Voici un bon moyen de commander le réfrigérateur ou le réfrigérateur :

  • Placez la viande et le poisson dans des zones plus froides.
  • Couvrez la viande avec du papier aluminium ou mettez-la dans des récipients avec des grilles pour empêcher leur jus d'entrer en contact avec les autres aliments.
  • Gardez le poisson complètement propre.
  • Si nous mettons les fruits et les légumes dans le réfrigérateur, pensez à ouvrir les sacs pour respirer.
  • Conservez les saucisses coupées dans des récipients fermés afin qu'elles durent plus longtemps. Idéalement, placez-les sur l'étagère centrale.

Faites attention aux conteneurs

Les aliments sont mieux conservés dans des récipients bien fermés et plus pleins, car ils stockent moins d'air à l'intérieur, de sorte que l'oxydation des aliments est moins longue et donc moins longue. Une machine à emballer sous vide est une option intéressante pour conserver les aliments pendant longtemps en parfait état.

Ne stockez pas trop de nourriture

Essayez d'avoir une armoire qui ne manque d'aucun des ingrédients essentiels tels que la farine, le sel, le sucre, l'huile, les pâtes, les légumineuses ou les conserves. Cependant, souvent, les offres des supermarchés nous amènent à acheter beaucoup plus que ce dont nous avons besoin et, dans certains cas, elles peuvent être gâchées en ne les consommant pas à temps.

Nous devons donc veiller à ne pas acheter plus que ce qui est vraiment nécessaire et à ne pas nous laisser emporter par les offres si elles ne nous profitent pas vraiment.

Regarder le garde-manger pour ne pas gaspiller la nourriture

Il est conseillé de vérifier le garde-manger au moins une fois par semaine, car il peut arriver que certains aliments soient stockés depuis si longtemps qu'ils se gâtent.

Une idée est de placer les aliments les plus proches de leur date de péremption et derrière les plus longs. De cette manière, les aliments susceptibles de se gâter auparavant ne seront pas cachés et ne seront pas oubliés. De plus, chaque fois que nous regardons, nous pouvons indiquer ce qu’il faut acheter.

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