Comment faire du vinaigre de cidre bio à la maison

Bien qu'il existe des endroits où vous pouvez acheter du vinaigre de cidre de pomme biologique, le faire à la maison garantit qu'il est vraiment biologique. De plus en plus de personnes s’assemblent pour fabriquer leurs propres produits à la maison, comme cela se faisait avant d’avoir ce produit sur le marché, et le vinaigre fabriqué à partir de pommes biologiques ou biologiques est l’un des produits les plus demandés, à ses grands avantages pour la santé, ainsi que la beauté.

Si vous souhaitez savoir comment préparer du vinaigre de cidre de pomme biologique à la maison, ne manquez pas les recettes suivantes que nous vous proposons.

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre biologique?

C'est un type de vinaigre issu de la fermentation de pommes d'origine biologique ou écologique, c'est-à-dire qu'il n'a pas été transformé avant la vente. Nous pouvons donc dire qu'il s'agit de pommes totalement naturelles et très saines. Cependant, pour être un véritable vinaigre biologique, tous les ingrédients utilisés au cours de ce processus doivent être biologiques ou biologiques, qu'ils soient cultivés de cette façon chez nous, achetés auprès de vendeurs locaux ou de petits agriculteurs ou achetés avec le sceau officiel de ces produits, tels que qui garantit l'UE. Ainsi, le vinaigre résultant apporte également de grands avantages pour la santé et d’autres aspects de notre vie quotidienne, tels que la beauté ou même le nettoyage à domicile.

Bien qu'il ne contienne pas beaucoup d'éléments nutritifs, il contient une teneur élevée en acide acétique et en acide malique et en certains minéraux tels que le sodium, le potassium et le phosphore. Grâce à cette composition, les propriétés du vinaigre de cidre de pomme biologique sont les suivantes, selon diverses études telles que le Diabetes Care de l' American Diabetes Association.

  • Il aide à réduire les taux de glycémie élevés, il est donc recommandé aux diabétiques.
  • C'est digestif et rassasiant.
  • Il a une grande capacité à nettoyer et à réguler le pH de notre corps.
  • A long terme, il contribue à réduire la rétention de graisse et de liquides accumulée.
  • En particulier, grâce à l'acide acétique, il aide à réduire la pression artérielle.

Le fait qu'il s'agisse d'un produit recommandé pour certaines maladies, telles que le diabète, ne signifie pas qu'il peut être pris sans d'abord consulter le médecin, surtout si un traitement médicamenteux est déjà suivi, car des interférences et des effets indésirables peuvent se produire.

Comment faire du vinaigre de cidre biologique et biologique

Dans la recette suivante, nous expliquons comment faire du vinaigre de cidre de pomme biologique, car c'est le nom exact, car il doit être fermenté pour obtenir le vinaigre final. C’est un processus facile mais qui demande un peu de temps, mais il vaut vraiment la peine de fabriquer votre propre vinaigre de cidre de pomme biologique . Prenez note des ingrédients suivants et des étapes pour le faire:

Ingrédients

  • 1 kilo de pommes biologiques (rouges ou vertes)
  • Eau minérale
  • 1 couteau
  • 1 bocal ou bocal en verre large et stérile
  • 1 bande élastique ou élastique
  • 1 papier ou un chiffon

préparation

  1. Commencez par stériliser le pot que vous allez utiliser pour fabriquer ce produit fait maison. Vous pouvez bien faire bouillir pendant quelques minutes.
  2. Pelez les pommes, retirez l'os du centre et réservez la pulpe. Si une pièce est en mauvais état, retirez-la.
  3. Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez-la au bocal en verre.
  4. Versez l'eau minérale en quantité suffisante pour que les morceaux de pomme soient complètement recouverts.
  5. Couvrez le bateau avec un papier ou un chiffon fin qui permet à l'air de filtrer et utilisez un élastique ou une bande élastique pour le maintenir afin qu'il se ferme bien.
  6. Laissez le pot dans un endroit sombre et avec une température comprise entre 15 et 26 ° C pendant 2 ou 3 jours, puis ouvrez-le après ce temps pour vérifier son état. Vous devrez vous assurer qu'une petite couche épaisse commence à se former car elle commence à fermenter. Sinon, remplacez le papier ou le tissu par un autre plus respirant.
  7. Une fois que vous voyez qu'il commence à fermenter, vous devrez le laisser dans le même endroit sombre et à la même température pendant environ 5 ou 6 semaines.
  8. Passé ce délai, vous verrez qu'il y a une couche beaucoup plus épaisse et plus épaisse. Ensuite, filtrer le contenu pour conserver le liquide et éliminer les restes solides.
  9. Remettez le liquide dans le bocal en verre, couvrez-le de la même manière et replacez-le au même endroit. Cette fois, vous devrez l'enlever un peu tous les 2 ou 3 jours.
  10. Essayez un peu le vinaigre à chaque fois que vous le retirez jusqu'à ce que vous sachiez qu'il est prêt, selon vos goûts.

Comment faire du vinaigre de cidre avec ma mère

Dans cette autre recette, nous allons considérer la mère du vinaigre de cidre, qui donne plus d’intensité à ses propriétés et à son goût, généralement plus forte à cause de la concentration plus élevée. Les pommes peuvent être vertes, rouges ou jaunes, mais les deux premières classes sont généralement plus recommandées. Prenez note de cette recette pour faire du vinaigre de cidre avec maman :

Ingrédients et matériel

  • 10 pommes grosses et biologiques ou biologiques
  • Eau minérale
  • 1 grand bateau en verre
  • 1 chiffon ou papier
  • 1 couteau
  • 1 bande élastique ou élastique

préparation

  1. Faites un jus avec 9 des pommes que vous avez avec un mélangeur.
  2. La pomme que vous avez laissée la couper en segments, en retirant son centre, vous pouvez laisser votre peau. Ajoutez-le dans le bocal en verre.
  3. Versez le jus des pommes dans le bocal avec les segments de ce fruit.
  4. Couvrez le bateau avec un chiffon ou du papier qui passe et fixez-le avec un élastique ou un élastique (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un fil ou un cordon bien ajusté).
  5. Rangez le bocal dans un endroit sombre, à une température comprise entre 15 et 26 ° C, et laissez-le pendant 1 mois ou 2 mois, en fonction de la rapidité avec laquelle la mère se forme, mais agitez-le avec une cuillère en bois une fois par jour pour entrer. plus d'oxygène favorisant la fermentation.
  6. Passé ce délai, vous pouvez retirer les segments, les filtrer et les stocker pour pouvoir les utiliser ou commencer à les utiliser sans retirer toute la mère produite par fermentation.

Que peut-on faire avec du vinaigre de cidre

Parmi les utilisations les plus courantes du vinaigre de cidre biologique, on peut citer les suivantes:

  • Vinaigre de cidre de pomme biologique pour la peau: c’est un bon produit à utiliser dans les soins habituels de la peau, car il aide à rééquilibrer son pH, il possède une grande capacité nettoyante et tonique, il peut donc également être utilisé pour traiter les boutons, l’acné et les boutons. Noirs et boutons.
  • Prenez du vinaigre de cidre de pomme biologique à jeun: c’est l’ un des meilleurs moyens de le prendre pour traiter certaines des affections mentionnées dans la première section, ainsi que dans les cas suivants.
  • Vinaigre de cidre de pomme biologique pour la perte de poids: il s’agit d’une utilisation très répandue, car il possède des propriétés rassurantes, digestives et brûlant de la graisse, à condition qu’il soit pris à long terme, qu’une alimentation équilibrée soit remplie et que le métabolisme soit activé avec un peu d’exercice.
  • Pour nettoyer les appareils: c'est un excellent produit pour nettoyer les conduits et les drains d'appareils, tels que le lave-linge et le lave-vaisselle, grâce à sa capacité désinfectante et nettoyante qui traîne la saleté.
  • Pour nettoyer le bois, les cristaux et le sol: l’effet nettoyant de ce type de vinaigre, comme celui du vin, s’observe également sur les sols en verre, en céramique ou en marbre et sur certains types de bois, même s’il ne doit pas être dépassé. utiliser, surtout dans les bois.
  • Prendre soin de et améliorer la peau et les cheveux: comme nous l'avons mentionné, il est très sain pour la peau, mais également pour les cheveux, il aide à équilibrer le pH du cuir chevelu et le nettoie en profondeur, ce qui permet d'éliminer les pellicules et le poil de pousser plus fort. Il donne également de la brillance aux cheveux et les conditionne.

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