Différence entre organique, écologique et biologique

Souvent, lorsque nous parlons d'un produit donné, nous utilisons des termes tels que écologique, biologique ou organique de manière interchangeable et avons en réalité une signification similaire, mais ils ne sont pas synonymes. Une étude révèle que plus de 60% des Espagnols considèrent ces concepts comme des synonymes, donc interchangeables, ce qui est une erreur. Dans cet article, nous clarifions la signification de ces trois mots et la différence entre organique, écologique et biologique . Prenez note pour savoir comment les utiliser correctement.

Qu'est-ce qu'un produit bio?

Ces produits indiquent que dans leur production, aucun produit chimique, pesticide ou engrais chimique n'a été utilisé . Ce sont des produits qui peuvent avoir un effet particulièrement bénéfique sur la santé des personnes souffrant de certaines intolérances ou allergies à certains produits chimiques. Dans certains cas, ils sont également totalement écologiques. Il convient de noter que cela ne signifie pas qu'il s'agit de produits bio, car, bien qu'ils n'utilisent pas certains produits chimiques lors de leur élaboration, ils peuvent être fabriqués avec des produits génétiquement modifiés, tels que certains bonbons aux fruits ou les raisins de certains vins.

Ainsi, certaines des caractéristiques des cultures biologiques sont:

  • Contribuer à maintenir et augmenter la fertilité d'un sol.
  • Utilisez la rotation des cultures.
  • Prévenir l'érosion et la perte de vie du sous-sol.
  • Aidez à maintenir la pureté de l'eau souterraine.

Les entreprises de t-shirts en coton biologique ou celles qui produisent différents produits alimentaires entièrement biologiques, comme le vinaigre de cidre de pomme ou les pommes elles-mêmes, sont un exemple d'utilisation de produits biologiques.

Qu'est-ce qu'un produit bio?

Ce sont ces produits qui développent naturellement tous les stades de croissance dans le sol et s’ils doivent utiliser des produits artificiels dans leur production. Les produits écologiques sont également respectueux de l'environnement . Les produits biologiques reçoivent un certificat écologique garantissant:

  • Utilisation de bonnes pratiques environnementales.
  • Tirez le meilleur parti des ressources naturelles.
  • Appliquez une réglementation très stricte qui garantit un maximum de bien-être animal et végétal.
  • Utilisation de ressources renouvelables.

Par exemple, pour qu'un légume ou un légume soit considéré comme biologique, ses graines doivent également être biologiques, ainsi que les eaux du sol ou décontaminées. En outre, les conditions naturelles du sol ou les conditions météorologiques doivent être utilisées et aucun engrais chimique ou pesticide ne doit être utilisé. Pour l'élevage, l'élevage est réalisé dans des zones non contaminées, nourries avec des aliments biologiques et sans hormones de croissance ni antibiotiques.

Un exemple de commercialisation de produits biologiques sont les entreprises qui vendent du maquillage naturel et écologique, en plus de nombreux aliments.

Qu'est-ce qu'un produit biologique?

Ce sont des produits qui ne contiennent aucun composant ayant subi des processus d'altération génétique en laboratoire, comme cela peut arriver avec certains fruits ou légumes pour améliorer leur couleur, leur volume ou leur conservation. Ces produits portant le sceau biologique ou bio phoque sont caractérisés par:

  • Choisissez d'utiliser les processus de sélection des espèces naturelles.
  • Contribuer à l'augmentation de la diversité génétique, en utilisant le cycle de reproduction naturel de l'espèce.
  • Contribuer au maintien de la biodiversité.

Parmi les entreprises qui possèdent le sceau biologique, citons par exemple beaucoup de celles qui vendent des produits alimentaires, mais seules celles qui sont réellement de production biologique et qui respectent les lois reçoivent ce sceau.

Conclusion sur les produits biologiques, biologiques et biologiques

Les produits appartenant à ces trois groupes doivent porter dans leur étiquetage les termes "écologique", "biologique" ou "biologique" et le nom de l'entité, publique ou privée, qui le certifie. Ceci est indiqué par l'Organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU). En outre, les produits biologiques fabriqués en Europe portent la mention qu'ils sont produits dans l’Union européenne.

La loi autorise uniquement les produits biologiques à contenir jusqu'à 5% d'ingrédients provenant d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Au niveau des prix pour le consommateur, il est supérieur aux produits conventionnels, car les coûts de production de ces produits sont plus élevés, leur productivité est inférieure et leur distribution est plus limitée, ce qui justifie leur prix plus élevé. Au niveau de la réglementation, la loi est la même pour les trois groupes de produits, le règlement européen 834/2007 étant celui qui les réglemente.

Il existe d'autres noms au niveau européen, mais ils ne sont pas réglementés, ils peuvent donc être trompeurs. Par exemple, le terme naturel est utilisé dans presque tous les produits et peut conduire à la tromperie.

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