Qu'est-ce que l'agriculture biodynamique?

Le concept d'une agriculture biodynamique basée sur la compréhension du sol en tant qu'organisme vivant est intéressant, mais il ne cesse pas d'être controversé. Et c’est que nombre de ses caractéristiques en font une proposition très discutable.

Mais comment le définir et quand est-il apparu? L'agriculture biodynamique est un type très particulier d'agriculture biologique ou de jardinage, qui apparaît rapidement. Plus précisément, il découle d'un cours enseigné par le philosophe autrichien Rudolf Stainer en Silésie (région étendue entre la Pologne, la République tchèque et l'Allemagne) en 1924. Dans, nous expliquons en détail ce qu'est l'agriculture biodynamique.

Le mouvement biodynamique

Il s’agit donc d’une agriculture basée sur les théories de l’Autrichien Rudolf Steiner, fondateur de l’anthroposophie, une philosophie de la vie à partir de laquelle les méthodes biodynamiques capturent sa vision spirituelle de la nature. Une philosophie particulière de type cosmique.

C’est son application par les personnes qui ont assisté à ces conférences, principalement des agriculteurs, qui a permis de passer des universitaires à la pratique. Ce sont eux qui l'ont développé de facto. En fait, Stainer est décédé seulement un an après leur avoir donné. Actuellement, il est réalisé dans de nombreux pays.

Selon Steiner, l'anthroposophie est "un chemin de connaissance qui voudrait mener le spirituel chez l'homme au spirituel dans l'univers". Sa vision du monde vise à trouver des réponses aux mystères de la vie à partir des relations entre la nature, l’être humain et l’univers.

L'approche holistique (qui comprend le monde dans son ensemble et ses éléments constitutifs de cet ensemble) fait de l'agriculture biodynamique elle-même une partie de l' anthroposophie, qui en est l'une des branches.

Sur le plan commercial, les aliments sont séparés en fonction de leur qualité nutritionnelle, également dans le cadre de cette anthroposophie qui englobe tout, y compris notre façon de nous nourrir nous-mêmes, le sens de l'alimentation et son pouvoir nutritionnel.

En outre, sa commercialisation est réalisée sous une marque déposée, commercialisée pour la première fois en 1928 sous le nom de Demeter Biodynamic Quality. C'est un réseau international d'organismes de certification indépendants.

Face à l’agriculture biologique, qui propose un retour à la nature, l’important est dans ce cas de comprendre les lois du cosmos pour en faire des pratiques agricoles. Steiner l'a exprimé avec ces mots:

Cherchez la vraie vie matérielle pratique, mais cherchez-la sans vous rendre insensible à l'esprit qui y est actif. Cherchez le spirituel parce que vous devez le capturer de manière désintéressée dans la vie pratique du monde matériel.

Principes de base de la biodynamie

Nous pourrions énumérer une longue série de méthodes de culture de l'agriculture biodynamique, principalement basées sur les engrais verts et la rotation des cultures. Cependant, il est peut-être plus intéressant de comprendre la cohérence entre les différentes méthodes, ainsi que la curieuse philosophie qui les explique.

En tant que système de production agricole, la biodynamie considère le champ de culture comme un organisme vivant. Les principes de diversification, de recyclage, d’exclusion de produits chimiques, de production locale, ainsi que d’utilisation de substances végétales, animales et minérales exposées aux rythmes naturels prévalent. On les appelle préparations biodynamiques, utilisées pour harmoniser les différents processus vitaux des engrais, des plantes ou du sol.

Ce bon développement de la culture ou de la croissance des plantes dans le jardinage doit être atteint grâce à la traduction de la langue transmise par les "forces cosmiques" présentes dans cet environnement.

En pratique, les préparations sont faites à partir de principes ésotériques, en tenant compte également des phases de la lune et des rythmes planétaires. Par conséquent, la prise en compte des rythmes cosmiques est essentielle pour programmer les travaux agricoles.

Comprendre le fonctionnement biologique des sols et des légumes, c'est tout ce qui constitue les espaces cultivés nous donnera les clés pour améliorer la qualité des produits. En résumé, il convient en partie de suivre nombre des principes de l’agriculture biologique, bien que la biodynamie soit adaptée aux aspects pseudo-scientifiques.

Cependant, cette science n’a pas réussi à prouver ni à approfondir suffisamment sur des questions telles que l’influence de la lune sur la croissance des plantes ne signifie pas qu’elle ne peut pas être parfaitement valable en termes de productivité et d’efficacité. Alors au moins, disent leurs partisans.

Similitudes et différences avec l'agriculture biologique

L'agriculture bio a des points communs avec l'un de ses sous-types, l'agriculture biodynamique. Tous deux ont l'intention d'éviter l'exploitation intensive des sols, l'utilisation de produits chimiques sont des méthodes acceptées, telles que le soin apporté aux plantes, le compost, les longues rotations, l'enlèvement mécanique des herbes.

Cependant, l'agriculture biodynamique ne prend pas en charge l'utilisation d'engrais solubles ou de pesticides . Peu importe qu'ils soient naturels ou chimiques ou non. Sa composition est la moindre. Pour lutter contre les parasites, par exemple, des cendres sont utilisées. Les composés solubles sont interdits si l'on veut obtenir des plantes vraiment saines, toujours de leur vision.

Une agriculture controversée

Dès le début, les méthodes biodynamiques ont suscité des réactions trouvées. Logiquement, de nombreux théoriciens ont critiqué, parmi eux Peter Treue, un scientifique spécialisé en agronomie dédié à la recherche à l'université de Kiel, en Allemagne.

Mettez en file d'attente la tilda de la pseudoscience et comparez ses propositions avec celles que la magie ou l'alchimie peuvent nous donner. De nombreux autres experts ont qualifié l'agriculture biodynamique de fiasco. Malgré cela, malgré les pluies constantes de critiques, on ne peut pas reconnaître qu'il s'agit d'une agriculture avec sa propre personnalité, plus naturelle que conventionnelle.

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