Qu'est-ce que la marjolaine et à quoi ça sert

Origanum majorana, généralement appelé marjolaine, amaraco, marjorama ou mayorana, est un arôme herbacé très similaire à celui de l'origan, qui est utilisé à la fois pour son arôme et pour ses propriétés médicinales. S'agissant d'une plante largement utilisée dans le monde entier pour tirer parti de ses grands avantages, nous souhaitons dans cet article bien expliquer ce qu'est la marjolaine et à quoi elle sert, en détaillant ses propriétés et comment en tirer le meilleur parti.

Quelle est la marjolaine - caractéristiques et propriétés

Cette herbe aromatique liée à l'origan est l'un des niveaux culinaires les plus populaires. La preuve en est qu'il est l'un des ingrédients clés du bouquet Garní, un condiment de la cuisine française à base d'un mélange de plantes.

La marjolaine est une plante annuelle, bisannuelle ou vivace, de faible hauteur et au parfum intense. Ses fleurs sont petites, roses et blanches et groupées en épis. C'est une plante qui a son origine dans la région méditerranéenne et en Asie de l'Est, bien qu'elle soit actuellement étendue beaucoup plus loin.

Dans le passé, c'était la plante préférée des pharaons de l'Égypte ancienne, qui connaissait déjà leurs propriétés médicinales et aromatiques. Sa propriété principale est son bon arôme et sa saveur agréable qui est le complément idéal pour une variété de plats, mais c'est loin d'être tout.

Parmi les ingrédients actifs de la composition de marjolaine, on trouve:

  • Huiles essentielles à l'origanol, au thymol et au cavracol.
  • Acides phénoliques
  • Acide rosmarinique
  • Flavonoïdes (quercétol).
  • Sesquiterpènes.

Grâce à cette composition, les principales propriétés de la marjolaine pour notre santé sont:

  • Digestif
  • Carminatif
  • Sédatif
  • Antispasmodique
  • Diurétique
  • Hypotensive
  • Eménagogue
  • Antiseptique (principalement du système urinaire).
  • Analgésique
  • Antifongique

A quoi sert la marjolaine - avantages et utilisations

Maintenant que nous avons vu la composition et les propriétés de cette plante médicinale, nous vous expliquons à quoi sert la marjolaine . Voici ses principaux avantages et utilisations:

  • Cette plante est un remède traditionnellement utilisé pour traiter les troubles et problèmes digestifs . Il peut être utilisé à la fois en cas de gastrite et d'ulcères d'estomac et même pour soulager les intoxications alimentaires, car ses huiles essentielles combattent le développement de bactéries de toutes sortes. Il aide également à réduire les symptômes d'allergie à certains aliments.
  • Dans ce même domaine, il soulage d'autres problèmes digestifs aux effets aussi divers que stimuler l'appétit, lutter contre la mauvaise haleine ou la mauvaise haleine et même les nausées.
  • En cas de diarrhée, il peut aider à soulager les douleurs intestinales, surtout s'il est associé à d'autres plantes aux propriétés astringentes.
  • Certaines études indiquent que la marjolaine a également un léger effet hypotenseur, ce qui peut aider les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
  • La migraine est un autre problème avec lequel la marjolaine peut nous aider, en particulier pour son origine hépatique ou digestive. En cas de dysfonctionnement du foie ou en cas de congestion du foie, l'un des effets possibles de ce problème, que l'on peut identifier comme symptôme, est la migraine ou la migraine. Cette plante médicinale soulage les troubles du système digestif, y compris ceux du foie.
  • En raison de ses propriétés hypotensives, il est également un relaxant musculaire et un tranquillisant naturel. Il contribue donc à l'endormissement et au sommeil agréable, ainsi qu'à calmer les états de troubles nerveux tels que le stress.
  • Appliqué directement sur la peau, il est également très utile comme analgésique contre les douleurs lombaires, les articulations enflées ou les douleurs cervicales ou musculaires. Il peut également être appliqué sur des plaies déjà fermées ou des affections cutanées pour stimuler la guérison et réduire l'inflammation.
  • Il est également efficace contre les maladies fongiques, telles que la candidose.
  • Enfin, il est également utilisé dans les rinçages pour réduire les maux de dents, causés par des plaies dans la bouche et une inflammation de la langue, des gencives et du palais.

Comment prendre la marjolaine

Voici quelques recommandations sur la façon de prendre la marjolaine pour profiter de ses propriétés:

  • La partie médicinale de la marjolaine est concentrée dans les bouquets de fleurs disponibles. Ils doivent être récoltés au maximum de la floraison et, pour en tirer avantage, ils doivent être séchés.
  • L'infusion de marjolaine peut être prise, à la fois seule et en combinaison avec d'autres herbes dont nous souhaitons associer les propriétés à celles de la marjolaine elle-même. Cependant, il n'est pas recommandé de boire plus de 2 tasses par jour .
  • Avec elle, vous pouvez également préparer des extraits liquides ou des teintures à diluer dans de l'eau, en plus des huiles essentielles pures. Il n'est pas difficile non plus de le trouver sous forme de capsules dans certains magasins spécialisés, ni d'huile ou d'alcool pour des gommages ou des massages.
  • En outre, en tant qu'ingrédient culinaire, il est courant d'utiliser les feuilles et les tiges de marjolaine comme assaisonnement aromatique et comme ingrédient dans des sauces de toutes sortes. Il est courant de le trouver dans les recettes avec d'autres plantes, telles que la sauge, le thym, le laurier, le basilic, le romarin, l'origan ou la menthe.

Enfin, nous souhaitons indiquer les principales contre-indications de la marjolaine, en particulier si elle est prise en quantité d'infusion ou directement lors de son utilisation en tant qu'huile essentielle pure. Cette plante dans ces formats et doses élevées devrait être évitée par les personnes très âgées ou moins de 10 ans, ainsi que par les femmes enceintes ou allaitantes.

Comment préparer la marjolaine séchée

Si vous avez votre propre plante de marjolaine à la maison, vous pouvez couper les tiges quand elles sont à la hauteur de leur floraison. Coupez-les à environ 4 ou 5 cm du sol et rangez-les quelque part à l'ombre et ventilés, à une température inférieure à 23 ° C, jusqu'à ce qu'ils sèchent.

Une fois séchées, les tiges peuvent être stockées dans des récipients hermétiques jusqu'à un an. En conservant la marjolaine séchée afin que vous puissiez l'utiliser dès que vous en avez besoin et profiter de ses propriétés.

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Bibliographie
  • Cebrián, J., (2012), Dictionnaire des plantes médicinales, Barcelone, Espagne, Integral RBA Libros.

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