Quelle est l'empreinte de l'eau

Saviez-vous que le développement d'une chemise en coton que vous achetez nécessite 2 700 litres d'eau pour sa production? En effet, la culture du coton est le plus gros consommateur d'eau de la mode dans la chaîne d'approvisionnement. Mais comment est-il possible de calculer ces données et de connaître ces résultats? Merci à l'indicateur d'empreinte eau. Le concept "d'empreinte sur l'eau" a été inclus en 2002 en tant qu'indicateur différent et en tant que solution plus complexe que le concept "d'utilisation de l'eau". Depuis lors, des organisations telles que l'UNESCO et le Water Footprint Network ont ​​étudié divers exemples d'empreinte hydrique dans le but de promouvoir une utilisation efficace, juste et durable de l'eau. dernières avancées en connaissances, informations et idées pour lutter contre la pénurie d’eau. En tant que stratégie de lutte contre les pénuries d’eau dans le monde entier, de nombreuses organisations coopèrent pour développer et diffuser les connaissances et l’importance de l’empreinte eau.

Continuez à lire cet article pour vous informer sur l’empreinte eau, ses types, ses exemples et son calcul .

Quelle est l’empreinte eau - définition simple

L’empreinte eau est le terme utilisé pour indiquer l’utilisation directe ou indirecte par l’être humain de l’ eau douce sur la planète. C'est un indicateur largement utilisé dans les études environnementales et de durabilité pour mesurer le volume total d'eau douce utilisé dans la production des biens et services d'une entreprise, ou simplement le volume d'eau consommé directement par une personne. ou une communauté

Pour cela, l' indicateur d'empreinte eau calcule l'utilisation de l'eau en fonction du volume d'eau consommé, évaporé ou même contaminé (en tenant compte du fait que le calcul est effectué par unité de temps pour l'indice des individus et des communautés, ou bien par unité de masse dans le cas des entreprises).

Nous vous recommandons également de lire cet autre article pour en savoir plus sur le problème de la mauvaise utilisation de l'eau, qui provoque un stress hydrique.

Types d'empreinte eau

Parmi les différents types d’empreinte eau, nous pouvons distinguer:

  • Empreinte eau de consommation directe d’eau: c’est celle qui calcule l’eau utilisée et / ou contaminée tout au long du processus de fabrication d’un produit, ainsi que l’eau incorporée dans le produit lui-même en tant qu’ingrédient.
  • Empreinte eau de la consommation d'eau indirecte: désigne toute l'eau nécessaire à la production des différentes matières premières utilisées dans tout processus de production et d'approvisionnement.

D'autre part, l'empreinte eau est souvent exprimée en couleurs, de sorte que, selon le type d'eau considéré, on trouve:

  • Empreinte eau verte: fait référence au volume d'eau évaporé des ressources en eau de la planète et à l'eau de pluie stockée dans le sol sous forme d'humidité.
  • Empreinte eau bleue: liée au volume d'eau douce consommé par les ressources en eau des eaux de surface et des eaux souterraines de la planète.
  • Empreinte eau grise: étudier la qualité de l'eau et sa contamination éventuelle due au déversement de déchets et de substances toxiques, ainsi que le volume d'eau contaminée associé à la production de biens et de services, en tenant compte de la quantité d'eau nécessaire ajouter au volume d'eau déjà contaminée pour diluer ladite contamination.

En outre, cet indicateur important peut être appliqué à la fois au groupe de consommateurs (particuliers, villes, voire même aux nations), ainsi qu’aux principaux producteurs (organismes publics et entreprises) du monde entier.

Empreinte eau des aliments - exemples

À titre d'exemple d'empreinte sur l'eau qui fait référence à la fois à l'utilisation de l'eau par les consommateurs et les producteurs, le calcul de l'empreinte de l'eau sur les aliments se démarque .

En outre, il est devenu l'une des empreintes d'eau les plus importantes au monde, en raison des quantités alarmantes d'eau calculées pour la production d'aliments que nous consommons quotidiennement, tels que:

  • Il faut 13 000 litres d’eau pour produire 1 kg de bœuf.
  • 3 920 litres d'eau = 1 kg de poulet.
  • 3 000 litres d'eau = 1 kg de riz.

Dans la prochaine section de cet article, nous verrons en détail comment l’empreinte eau est calculée pour obtenir les données des volumes d’eau utilisés dans les différents processus de production alimentaire et d’autres biens et services.

Comment calculer l'empreinte eau - calcul étape par étape

Pour la quantification de l'empreinte eau, la méthode peut varier en fonction du type d'évaluation (consommateur individuel, communautés de consommateurs ou, au contraire, producteurs petits et grands). Généralement, les étapes pour calculer l’empreinte eau sont les suivantes:

  1. Collecte de données sur les différents types d'utilisation et les sources d'eau en tant que ressource naturelle, y compris les rapports associés aux empreintes d'eau nommées avec les couleurs vert, bleu et gris.
  2. Bilan hydrique par unité (volume et concentration des entrées et sorties d’eau dans le processus). Ensuite, si nécessaire, il sera inclus dans le bilan global dans lequel plusieurs processus sont inclus.
  3. Analyse de la durabilité de l'empreinte eau.
  4. Réponse à l'empreinte eau, y compris projets et stratégies visant à la réduire.

Les stratégies visant à réduire l'empreinte eau et à éviter la contamination et le gaspillage doivent également être prises en compte. Bien que les actions des gouvernements et des entreprises soient importantes, voici quelques idées à appliquer au niveau individuel chez vous: Conseils pour économiser l’eau chez vous.

En outre, vous pouvez en apprendre davantage sur les problèmes de l’eau et sur la grande importance de prendre soin de cette ressource naturelle dans cet autre article sur Pourquoi il est important de prendre soin de l’eau.

Si vous souhaitez lire plus d'articles similaires à Quelle est l'empreinte eau, nous vous recommandons d'entrer dans notre catégorie d'éducation relative à l'environnement.

Bibliographie
  • Aldaya, M. et al., (2008) Importance de la connaissance de l'empreinte hydrologique pour la politique de l'eau espagnole. Rencontres multidisciplinaires, UPM Digital Archive, Volume 10 (29), pp: 1-12
  • Elizalde, A. et al., (2015) Durabilité: principes et pratiques. Dépôt numérique Université technique du Nord .
  • Conseil supérieur de la recherche scientifique (2012) Empreinte eau de l'Espagne et sa diversité territoriale. Université d'Alicante: groupe de recherche en histoire, climat et aménagement du territoire.
  • Rendón, E. (2015) L'empreinte eau en tant qu'indicateur de durabilité et son application au Pérou. Vice-rectorat à la recherche, volume 2 (1).

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